好消息！
昨天，东海开渔！
雷达网渔船开始出海捕捞
在识货的宁波人心中
全世界最好吃的带鱼
雷达网小眼睛带鱼要来了！
↑宁波人熟悉的雷达网带鱼↑
雷达网带鱼头小、眼睛小
肉质厚实味道鲜美~
这是比梭子蟹还要疯狂的饕餮美食！
再过几天
梭子蟹将越来越少
8月1日东海部分开渔后，在舟山、宁波人的饭桌上，唱“主角”的肯定是梭子蟹。
拿捏住肥厚的梭子蟹，看着它被橡皮筋扎起来的大钳猛烈舞动，肚皮朝天放在锅里，一只两只三只，盖上锅盖，点火，听着锅里传来的大钳抓着锅壁的挣扎声，慢慢地，声音停止了，一股子浓香透过密封的锅飘溢在空气中。
谢昭艳摄
但是，再过不久，这个香味会慢慢地消失了。最近，梭子蟹的价格在慢慢贵起来，等过几天，十一长假以后，梭子蟹的价格会更贵些，数量也会越来越少。
梭子蟹，快要退出主角了。
超好吃的雷达网带鱼马上要来啦！9月16日中午，舟山衢山岛近千艘渔船开足马力驶出港湾，经过上海山与小山之间仅米多的水道后，往舟山渔场及以北的渔场进发。
这位渔民目送岛上的渔船经过这条水道，驶向渔场。
衢山岛周围海域以盛产衢岱族大黄鱼而闻名。以前，鱼汛来时，成群结队的大黄鱼发出“咕咕咕”的声音，岛上的居民能听到这似千军万马过境般的鱼叫声。
靠海吃海，岛上拥有近千条雷达网渔船，可以捕捞到优质的带鱼、小黄鱼、鲳鱼等东海的馈赠。
一顶雷达网重达几千斤，铺在海边蜿蜒千米。开渔前，渔村铺满了渔网，渔民正抓紧织网。
撒到深海，顺着潮水转动，打开后形似雷达，因此而成名。这种网适合深海作业，可以捕捞到深水区肥美的带鱼、鲳鱼、小黄鱼等，尤以带鱼最为出名。随着天气变冷，雷达网带鱼会越来越肥美。
在开渔的前一天，记者跟随船老大到雷达网渔船上探访，船上已经妥妥地储备了多吨冰块，甲板上的雷达网、缆绳等堆得高高的，万事俱备，只待开渔。
出海捕捞非常辛苦，船上人员各司其职，忙碌时连睡眠时间都不能保证。到了冬天，凛冽的海风吹到脸上生疼。经过伏季修养，大家都铆足了劲，有些船员已经提前上船，适应海上的风浪。
赶着大潮汛出海
开船后三四天渔船就可返港
做海鲜生意的极鲜汇的老板潘豪是衢山岛人，他指着地图介绍，衢山岛的渔船往舟山渔场、舟外渔场、大沙渔场等舟山以北的渔场作业，这片海域靠近长江口，多个洋流交融，浮游生物丰富，而且相对靠北，鱼虾特别肥美。他的公司在宁波，作为土生土长的衢山岛人，把岛上的鱼货销往宁波及华东地区，也有快递到国内一些城市。
开渔后正好遇上秋汛，经过休渔期的休养生息，一般来说，前几“水”(每次大潮水间隔半个月，渔船出海和潮汛有关，以半月为一个周期），鱼获会非常丰富，每艘雷达网渔船可以捕捞到七八千箱海鲜，毛估估价值七八十万元，鱼虾品质好时，超过百万元的也有。
9月16日正好赶上大潮汛，渔船三四天后就可回港，第一网雷达网带鱼马上就能端上宁波人的餐桌！
??更多新闻，请看甬恋APP！
来源宁波晚报记者谢昭艳文/摄部分综合都市快报
编辑乐冬妍
宁波晚报
转载请注明地址:http://www.austshelian.com/bbfz/14224.html
