清
明
时
节
春节大假后的第一个法定节假日终于给盼来了，小家知道嫩们都等急了。虽然只是一个小小的清明小长假，但在这春光明媚的日子里能有这么三两天的辰光可以出游、赏花、休闲下，绝对有“雪中送炭”的意义啊。这黄金的三天要怎么安排，怎样顺利便捷的完成祭祖、吃点啥、可以搞点啥娱乐活动，这些都是大家已经开始打算的小九九。小家依然贴心地帮大家做做功课，全方位搜罗今年的清明假日攻略，帮大家省心了~
扫墓出行篇清明假毕竟是托了先祖和先人们的福，在这个假期里，我们的头等大事还是祭祖扫墓的。根据预测，４月２日至４日三天，我市将出现清明祭扫和旅游踏青集中出行现象，尤其是４月４日正清明当天可能会出现祭扫“峰值”。为确保道路交通安全、有序、畅通，届时部分道路依然将实行交通管制。管制时间：４月２日、３日交通管制从当日零时起，４月４日交通管制从３日２２时起，管制结束均为当日１５时，具体管制分东南西北线及扫墓专线始发站等。始发站禁止机动车（除公交车外）在中兴路（惊驾路至体育场东大门）由北往南通行。
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东线管制３２９国道（福庆路至富春江路）、五乡工业区道路、绕城高速五乡地面辅道（五乡北路至３２９国道）由北往南、江邵公路、北仑沿山公路禁止机动车（除公交车、专线车、摆渡车、两轮摩托车以及按单双号规定从３２９国道由东往西返回市区的客运出租车外）通行和停放。
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西线管制禁止一切机动车在集士港山下庄村道（山下庄村公墓地至双银村公墓地）通行。前往深溪、双银村公墓的车辆一律从栎高公路、童深公路或汇士路按单双号通行（童深公路实行由东往西单向通行）。
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北线管制禁止机动车（除公交车、专线车、两轮摩托车外）、人力三轮车、电瓶三轮车在镇海沿山公路（九龙大道至３２９国道）由东往西、九龙大道（沿山路口以北段）、沿山公路（九龙大道口以西段）、汶骆公路（三星路口以西段）、余汶路、黄保公路通行。
前往江北黄夹岙公墓的车辆，一律从３１９省道甬余线、勤丰村道、勤黄线进入黄夹岙，再经黄夹岙公墓傍山便道、慈湖村至勤丰村村道、环湖路、东城沿路、骆慈公路驶出，实行单向交通（除环湖路外）。
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南线管制禁止机动车（除公交车、专线车、摩托车外）在奉郭公路（奉化３１６县道白杜加油站路口至横溪宁横线路口）由南往北通行。
禁止机动车（除公交车、专线车、摩托车外）在云顿公路由东往西、从２１５省道盛宁线转弯进入云顿公路、从云顿公路西往北左转弯进入２１５省道盛宁线、从云龙工业区往顿岙公墓方向通行。
踏青赏花篇办完了祭祖的大事儿，这样明媚的春光里，不去踏青赏花绝对会是遗憾。这个百花齐放的季节里不乏咱宁波的一些特色花卉和花卉相关的文化活动，小家就帮大家搜罗了几个标志性的花卉活动，小伙伴们可以约起出发啦~
1东钱湖郁金香节
时间：3月28日——4月28日
地点：宁波东钱湖陆公园
看点：50万株郁金香、40余种花卉、12个花海造型、10大花海主题活动。
2奉化水蜜桃文化节
时间：3月25日开始
地点：奉化
看点：今年桃园里的第一朵桃花将在3月28日或29日开放，4月初将进入初花期，差不多一周后，人们就能看到艳丽夺目的桃花了，盛花期将出现在4月5日至10日，到时将出现满山桃花的好景致。同时配合水蜜桃文化节还有2-5月的桃乡美——宁波市专题片大奖赛和3-4月的桃源赶集、首届中国奉化海峡两岸山地马拉松大赛等主题有活动。
3樱花公园赏樱花
时间：3月——4月
地点：江东区樱花公园
看点：以“歌咏欢庆”为主题，突出“樱花主题”特色，将采用24个樱花品种(包括观赏性较强的染井吉野、福建山樱、关山樱；名贵樱花品种郁金樱、御衣黄等)，营造入口樱花雨、樱花夹道、樱花大草坪、樱花林等特色主题景观，配以常绿及秋色落叶乔木(包括香樟、香泡、乌桕、枫香、娜塔栎)、四季时花营造浪漫樱花主题景观。
清明饮食篇任何的传统节日都是和饮食有关系的，谁让咱中国人就好吃这一口，饮食必须是排在前几位的。宁波人清明节都流行吃什么，什么东西这个时节吃最好，怎么做最美味，吃货小家继续帮大家罗列出来下面这些宁波特色美食~
马鲛鱼
推荐做法：咸齑马鲛鱼
在宁波，有一种鱼类叫做“象港串乌”，说的便是马鲛鱼。关于怎么吃？宁波人有自己的偏执和喜好，这种做法就是咸齑烧马鲛鱼：锅热后将马鲛鱼清水下锅，不放一滴油。咸齑最好用自己家腌的，嚼起来鲜脆清香，再挑一支小的春笋，切丝入汤。
螺蛳
推荐做法：上汤螺蛳
关于螺蛳，江南民间早有传唱，“清明螺，赛只鹅”。从立春到清明，就是螺蛳最肥美的时候。过了清明，螺蛳开始带子，肉质枯干。
宁波人喜欢倒过来叫它“蛳螺”。作为“东钱湖四宝”之一，它还有一个浪漫的名字叫做“钱湖吻别”。螺蛳是上汤做法：螺蛳先在清水里养上一天，让它尽量吐净沙泥。只放少量菜籽油入锅，把姜花、蒜粒、小米辣煸香，放入螺蛳后翻炒，再加入适量高汤，除了享受美味的螺肉，汤汁鲜美。
鹅肉
推荐做法：醉鹅
前头说了“清明螺，赛只鹅”，可见宁波人对鹅的热衷也十分惊人，早在年，就有经销商做过统计，仅宁波市区的消费量就达到了万只。而象山的大白鹅也是清明时节宁波人家餐桌上的必备菜肴。
通常的做法是煮熟。赶上了吃鹅肉的好时候，我们还可以把鹅肉拿来做醉鹅。煮熟的鹅肉改刀成大块状，撒少许盐，放入盛器中腌制入味，再加入黄酒、少许味精，便可装盘上桌。大概就是这轻微的酒意，最是迷人。
鲚鱼
推荐做法：油炸小鲚鱼
小鲚鱼与刀鱼同类，体形偏小，同样颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。在鱼类中，鲚鱼的相貌真是难得的秀气。清明一过，刀鱼鱼肉变老，更是身价大跌，俗称“老刀”。
宁波菜最常见的做法是油炸小鲚鱼。选用体形较薄的鲚鱼，挤去内脏和鱼腮，清洗干净，在放入盐、绍酒、葱姜、胡椒粉的酱汁中浸泡片刻。然后锅中入油，油温一定要够热才能挨条放入小鲚鱼，炸至金黄色出锅即可。那些细毛状骨刺在油炸之后变得入口即化，色泽黄亮，鲜咸香酥。
泥螺
推荐做法：葱油泥螺
很多外地人士对黄泥螺的口味始终无法接受，唯有宁波人对它情有独钟。四五十岁的宁波人出门旅游，必带的两样私家小菜，便是醉泥螺和煎带鱼。
“三月三，泥螺摆摊头。”——说的便是过去的桃花时节，泥螺要在宁波瞻岐合岙晶亮的滩涂上开会了。泥螺又叫吐铁，清明时节的泥螺因为体内的“铁”刚刚吐完而最为肥美。吃泥螺的另外两个季节是梅雨和中秋，梅雨时的泥螺脂满膏丰，适合醉酒，而中秋泥螺肉质偏硬，适合腌制。
青团
推荐做法：艾青团、艾青饺
吃过大鱼大肉，最后一道可以算甜品。这个季节，城郊的荒野里遍地都是，挖回来洗净，开水焯一下，用搅拌机打碎得到汁液，加米粉和水搅拌柔和，做成一个个饼，再蒸熟，就是青团了。青团里面可以加馅儿，约定俗成应该是甜的，宁波人最爱猪油芝麻馅儿，也可以做成咸味，加咸齑肉末馅儿。咸齑肉末提前用菜籽油翻炒过，咬开饺子就有清香溢出。而保证青团独特口感的秘方，是加了少量的地瓜粉。
编辑：小暮
供稿：小暮
来源：中国宁波网、宁波晚报、宁波市公安局交通警察局、甬派、人民网等
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